Les déterminants de la santé ont un impact sur l’état de santé de la population. Si les communes genevoises n’ont que peu de compétences en la matière, elles peuvent néanmoins agir en termes de prévention mais également sur l’environnement en général. Ainsi, nous avons lancé une analyse sur la qualité de la nourriture servie dans nos restaurants scolaires et avons entrepris une amélioration des produits en privilégiant les repas faits maison, issus de la culture biologique, de saison, et de la région. La Ville de Genève a même été élue la meilleure institution suisse en termes de qualité des produits servis.